柚子，芸香科柑橘属常绿阔叶乔木；别称：香栾、朱栾、雷柚、碌柚、胡柑、臭橙、臭柚等。原产亚洲南部，在我国南方栽培历史悠久，既是我国传统的果树，也是优良庭园景观树种。
常绿乔木，高5-10m，叶质颇厚，色浓绿，阔卵形或椭圆形，花白色，浓香，果特大，圆球形、扁圆形、梨形或阔圆锥状，横径通常10厘米以上，淡黄或黄绿色，花期4-5月，果期9-12月。
柚子树喜温暖湿润的气候环境，喜光，分布于我国长江流域以南地区，盛产于福建、江西、广东、广西等省。适宜于微酸性至中性土壤，土壤pH值以5。5-7为宜。作为景观树要求土层深厚、肥沃、排水、透气及保水性良好；喜湿但怕涝、不耐低温气候，萌发力强，耐修剪。
柚子用于园林观景苗木可直接采用播种繁育，10-12月采收种子，现采现播种，也可将种子沙藏到次年春季再播种。而作为果树的柚子多采用嫁接繁育，砧木以本砧为好，然后嫁接果实品质优良的接条，嫁接一般在3月上旬至4月上旬进行枝接。播种苗1-2年生即可用圃地定植。而柚子的大苗或大树通常带土球移植，特别是大树（胸径大于15cm）近些年在绿地、公园、小区应用较多，其栽培技术要求精细。
1、柚子带土球移植，栽植时间春秋两季皆宜，以春季2-3月份栽植最佳，秋季在9月中旬到10月底前种植。
2、选择要求土壤弱酸性、土层深厚、疏松肥沃、排气透气性能良好，种植层的腐殖质含量要高，要求含量达到3-5%；地势稍高，地下水位较低，梅雨期不会涝积；山地最好在南面阳坡上。
3、目前栽植柚子大树多为野生苗，带冠、带土球移植时，其树穴应大且深，以便用草炭、黄砂、腐殖肥等来改良土壤结构。树穴挖好后将熟土、绿肥、堆肥等填入，一层肥一层土的层层填好，垒堆高出地面，将有利于根系生长，提高成活率。
柚子树属浅根系植物，移栽成活率通常比较高，因其萌发力强，耐修剪，移植时可强修剪，并保留2、3级分枝，同时及时摘除不定芽及徒长枝，培养良好的树冠。修剪伤口过大时应涂抹伤口愈合剂，避免伤口处伤流严重，导致往下枯死。
定植后有条件可用绿肥或稻草覆盖树盘，保持温度和湿度，有利于成活。高温季节注意树冠和树干的保湿，做好根盘浇水，不要长期干旱，同时梅雨季节应及时排水，防止根系积水，加强树盘松土透气，促时根系生长，待移植成活1年后，加强冬季施肥，促进枝条萌发和生长。
柚子树的病虫害较多，新植柚子树因长势较衰弱易遭受蛀干害虫危害，如星天牛、吉丁虫等，可采用天敌防治；另外，由于萌发的枝条密集，不利于通风，介壳虫和潜叶蛾发生也会严重，并产生煤污病，所以日常管理要注意经常防治病虫害。
柚树跟香泡类似，周年常绿，花朵多而芳香，挂果期长，叶大果大，外形浑圆，象征团圆之意，也是中秋节的应景水果。庭院里种植一两株柚子树，既有观赏价值，果实也能食用，是兼具美观和实用价值的优质苗木。柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，柚子即佑子，被人们认为有吉祥的含义。柚子树是近些年颇受别墅庭院欢迎。
